(Esp/ Eng) Espaguetis de zanahorias con pimentones fritos , crema de aguacate y papitas colombianas / Carrot spaghetti with fried bell peppers, avocado cream and Colombian potato chips

Felíz día domingo , espero que hayan amanecido bien y hoy sigan con el descanso para mañana trabajar con más fuerza .
Saludos a los amigos de #plantpower vegan, hoy les mostraré como realizar unos :

Espaguetis de zanahorias con pimentones fritos, crema de aguacate y papitas colombianas.

Happy Sunday , I hope you have dawned well and today continue with the rest to work tomorrow with more strength .
Greetings to friends of #plantpower vegan, today I will show you how to make some :

Carrot spaghetti with fried bell peppers, avocado cream and Colombian chips.

Deliciosa receta, fácil, rápida de preparar y económica, invito a mis amigos que la preparen, no se arrepentiran.

Delicious recipe, easy, quick to prepare and economical, I invite my friends to prepare it, they will not regret it.

Ingredientes:

1 zanahoria.
1 aguacate.
6 Papitas colombianas.
1 pimentón.
1 cebolla.
1 cucharadita de orégano.
80 ml de aceite.
Sal al gusto.
3 cucharadas soperas de harina de maíz.

Ingredients:

1 carrot.
1 avocado.
6 Colombian potatoes.
1 bell pepper.
1 onion.
1 teaspoon oregano.
80 ml of oil.
Salt to taste.
3 tablespoons of corn flour.

Preparación :

Pelar la zanahoria y picar en pedazos delgados

Preparation :

Peel the carrot and chop into thin pieces.

Pon a hervir agua en la candela , agregas un poquito de sal, cuando esté hirviendo coloca la zanahoria picada por 5 minutos.Bajas de candela y cuelas.

Boil water in the candle, add a little salt, when it is boiling place the chopped carrot for 5 minutes, lower the candle and strain.

Picar el pimentón en forma de bastón, agregas: sal, harina de maíz y orégano

Chop the paprika into sticks, add: salt, corn flour and oregano.

Para realizar la crema de aguacate lo primero que se hace es: picar el aguacate y triturar con un tenedor, picar la cebolla en pedazos pequeños
Colocar en la candela una sartén con aceite caliente y poner a sofreír la cebolla picada, esperar a que se dore bien, para luego agregar el aguacate triturado, echar un poquito de sal.
Y a disfrutar de la deliciosa comida. ¡Buen provecho!

To make the avocado cream the first thing to do is: chop the avocado and mash it with a fork, chop the onion into small pieces and add the avocado.
Place in a pan with hot oil and fry the chopped onion, wait until it browns well, then add the mashed avocado, add a little salt.
And enjoy the delicious food. Enjoy your meal!

Resultado final d la deliciosa receta. Espero sea de su agrado.

Final result of the delicious recipe. I hope you like it.

Gracias por leer mi post. ¡Hasta luego!

Thanks for reading my post, see you later!

Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung, traducidas con deepl.

The photos are mine taken with Samsung phone, translated with deepl.