Śląski żurek na Korfu

avatar
(Edited)

Mój grecki mąż uwielbia żurek więc często robię go w okresie zimowym.

Żeby zaimponować mężowi polską kuchnią, zawsze mam sporo dodatków w żurku.
Jest mięso, kiełbasa, boczek wędzony i gotowane jajka.

Podczas naszych pobytów w Polsce, mój mąż namiętnie jadł żurek w różnych miejscach, jakież było jego oburzenie kiedy w jednym z lokali podano mu czysty żurek do picia, bez dodatków.

Żurek robię tak jak mnie nauczono w moim śląskim domu.
Gotuję mięso z liściem laurowym i zielem angielskim. Kiełbasę, cebulę i boczek wędzony smażę osobno. Osobno gotuję również jajka.

Potem łącze wędliny i cebulę z wywarem i mięsem. Zwiększam ogień i wlewam zakwas mieszając całość.

Zakwas oczywiście robię sama, jak tradycja nakazuje. Gotowy zakwas rozlewam do małych butelek po wodzie i trzymam w zamrażarce.

Całość trzymam na małym ogniu kilka minut. Gotowe!

Jeszcze powinny być ziemniaki ale i bez nich żurek jest pyszny.

Smacznego!

Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.

Pierwotnie opublikowano na Grecki Bazar Ewy. Blog na Hive napędzany przez dBlog.

hive-193552 polish food aroundtheworld
0
0
0.000
8 comments
avatar

Jak zwykle ślinka mi pociekła, też uwielbiam żurek. Mógłbym go jeść na zmianę z flakami :)

0
0
0.000
Reply
avatar

Zrobiłam cały garnek, powinno starczyć na trzy dni ;)
A flaczki Grecy robią całkiem inaczej i jak dla mnie bez sensu, no i z cytryną. Po polsku jeszcze flaczków nie gotowałam ale myślę o nich intensywnie więc pewnie zrobię :)

0
0
0.000
Reply
avatar

Congratulations @grecki-bazar-ewy! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 50000 upvotes.
Your next target is to reach 55000 upvotes.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

Hive Power Up Day - November 1st 2021 - Hive Power Delegation
Bee ready for the 2nd Hive Power Up Month challenge!
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
0
0
0.000
Reply
avatar

Congrats on providing Proof of Activity via your Actifit report!

You have been rewarded 66.75 AFIT tokens for your effort in reaching 23660 activity, as well as your user rank and report quality!
You also received a 1.00% upvote via @actifit account.


Actifit rewards and upvotes are based on your:

  • User rank: which depends on your delegated SP, accumulated AFIT tokens, rewarded post count, recent rewarded activity and owned AFITX.
  • Post score: which depends on your activity count, post content, post upvotes, quality comments, moderator review and user rank.

To improve your user rank, delegate more, pile up more AFIT and AFITX tokens, and post more.
To improve your post score, get to the max activity count, work on improving your post content, improve your user rank, engage with the community to get more upvotes and quality comments.

Actifit is a Hive Witness. If you believe in our project, consider voting for us

rulersig2.jpg
Chat with us on discord | Visit our website
Download on playstore | Download on app store
FAQs | Text Tutorial | Video Tutorial

0
0
0.000
Reply