Preparing a delicious quesillo de galletas for a snack.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido día, un placer compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les traigo una receta de un delicioso quesillo con galletas ideal para merendar y compartir en familia este postre es muy fácil de preparar y preferido por chicos y grandes aquí les dejo el paso a paso.

Wonderful and blessed day, a pleasure to share once again with you, this time I bring you a recipe for a delicious quesillo with cookies ideal for snacking and sharing with family this dessert is very easy to prepare and preferred by young and old here I leave the step by step.

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• Leche condensada
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 100 gramos de galletas de vainilla o María
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de ron

• Condensed milk
• 4 eggs
• 1 cup of milk
• 100 grams of vanilla or Maria cookies
• 1/4 cup sugar
• 1 tablespoon vanilla
• 1 teaspoon rum

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Para preparar este quesillo lo primero que hago es triturar las galletas y colocarla en la taza de leche para remojarlas, luego colocamos en una quesillera el azúcar, una cucharada de agua y cocinamos hasta que el azúcar tome color ámbar esparzo con mucho cuidado por todo el recipiente para no quemarnos y lo dejó enfriar.

To prepare this quesillo the first thing I do is crush the crackers and place them in the cup of milk to soak them, then we put in a quesillera the sugar, a tablespoon of water and cook until the sugar takes amber color I spread very carefully throughout the container to avoid burning and let it cool.

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Colocamos en la licuadora los huevos, la leche condensada, las galletas remojadas en leche una cucharada de vainilla, una cucharadita de ron, licuamos hasta integrar los ingredientes.

Place the eggs, condensed milk, cookies soaked in milk, a tablespoon of vanilla and a teaspoon of rum in the blender and blend until the ingredients are blended.

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Vierto la mezcla en la quesillera tapo y coloco a cocinar a baño de María aproximadamente por una hora debemos estar pendiente que el agua no se evapore.

Pour the mixture into the cheese mould, cover and cook in a bain-marie for approximately one hour, making sure the water does not evaporate.

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Ya listo el quesillo dejamos enfriar y desmoldamos con la ayuda de un plato, luego lo llevamos a la nevera para enfriar y disfrutamos de este delicioso y fácil postre.

Once the quesillo is ready, let it cool and unmold it with the help of a plate, then take it to the refrigerator to cool and enjoy this delicious and easy dessert.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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