My recipe for Beef Stew with Potatoes // Mi receta de Estofado de carne con Papas
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La receta de hoy será una manera de realizar un estofado de carne con papas, aprovechando que teníamos un poco de bistec aunque es mejor la carne en trozos, igual con estos bistec quedo muy rica la receta.
Today's recipe will be a way to make a beef stew with potatoes, taking advantage that we had some steak although it is better the meat in pieces, the same with these steaks was very rich recipe.
Ingredientes
Ingredients
- 600 gr. de carne de res.
- 3 tomates.
- 3 papas.
- 1 zanahorias.
- Vino tinto de cocinar.
- Sal, pimienta, ajo, Orégano al gusto.
- 600 gr. of beef.
- 3 tomatoes.
- 3 potatoes.
- 1 carrot.
- Red cooking wine.
- Salt, pepper, garlic, oregano to taste.
Preparación // Preparation
Comenzamos por picar en trozos pequeños los bistec, los condimentamos luego con sal y orégano.
We start by chopping the steaks in small pieces, then we season them with salt and oregano.
Colocamos una cazuela con aceite vegetal y vamos a sellar los trozos de carne. Retiramos y reservamos.
We place a casserole with vegetable oil and we are going to seal the pieces of meat. Remove and set aside.
Luego en la misma cazuela vamos a incorporar los aliños comenzando con ajo, la cebolla y siguiendo por las zanahorias. Con los tomates hacemos un licuado y lo agregamos, revolvemos.
Then in the same casserole we are going to incorporate the seasonings starting with garlic, onion and following with the carrots. With the tomatoes we make a blended mixture and add it, stir.
Pasamos luego de unos 3 minutos agregar la carne sellada, agregamos 1/2 de vaso de vino y un vaso de caldo de res. Dejamos cocinar e incorporar sabores y luego agregamos las papas picadas en trozos medianos. Dejamos cocinar hasta que la papa obtenga la cocción perfecta ni muy dura ni pasada de blanda.
After about 3 minutes add the seared meat, add 1/2 glass of wine and a glass of beef broth. Let it cook and incorporate flavors and then add the potatoes chopped in medium pieces. Let it cook until the potatoes are cooked to perfection, neither too hard nor too soft.
Bajamos y servimos este rico guiso de carne con papas, esta vez acompañada con arroz blanco y tajadas.
We lower and serve this delicious meat stew with potatoes, this time accompanied with white rice and slices.
I hope you like it and I encourage you to make it so that you can give yourselves a delicious taste. Greetings.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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