Rice with Chiken and Vegetables [Eng/Esp]
The start of school involves many changes and adjustments and the kitchen does not escape from them, especially if the children have extracurricular activities apart from going to school.
Hi #hivefood friends, I hope you had a great week and that the weekend is coming up and that it will be one of relaxation and sharing with family.
At home since Saturday we have been getting sick one by one and just today is that I have felt a little better thank God, so I do not think I will do many things over the weekend but being healthy is worth everything.
Today I wanted to share with you a recipe that because of how fast it is has ended up being a lifesaver for me, especially now that the kids have started classes in addition to their extracurricular activities and many times we have to leave the house a few minutes after arriving from school, so I must have something ready that not only cooks fast but also can be eaten quickly!
And although it is a dish that surely everyone knows how to make, not all of us do it the same way. So here is my recipe for rice with chicken with beans and carrots.
Something that you will always see in my recipes is the presence of vegetables and that is because they are rich in vitamins and important nutrients for our body, they also bring a lot of color to the food and this is super important, we all know that you eat with your eyes and with children much more.
Rice with chicken is one of the most popular dishes in our country and I have seen many ways to prepare it, in fact I myself used to prepare it in a different way but I have found this way that is now my favorite.
Previously I used to prepare the chicken and rice separately and when the rice was ready I incorporated it to the chicken, but one day trying to speed up the process and make less mess I decided to do it in a different way and I ended up liking it much more and so did my guests hahaha.
One of the things I like about rice with chiken is that it is a dish that allows you to incorporate any kind of ingredients, from vegetables to sausage, chorizo, mortadella and so on. In this case the guests to my rice with chiken were carrots and beans, so here are the ingredients.
As you can see these are simple ingredients that we usually have at home and if for some reason we don't have carrots or beans you can substitute them with other vegetables.
For all my preparations I like to have everything cut and in case I can't, I organize myself in such a way that while one thing is being done I am doing something else.
This recipe makes four servings, so if you need more, or less, just adjust the ingredients. Now without further ado, let's get to the preparation.
Fry the chicken previously seasoned with salt and pepper until golden brown on both sides
Incorporate the seasonings and sauté until the onion is crystallized
Add the previously washed rice and sauté together with the chicken and seasonings
Incorporate the water, cover and bring to a boil. Once it does, lower the heat to the minimum
While our rice is cooking, if we have not previously cut the beans and carrots, this is the moment to do it and add them to our preparation
Return to cover and let it cook
In my case, I don't usually move it after adding the vegetables, I leave it untouched until the water evaporates completely. And then it would be ready to serve!
For me this is an ideal dish because although in the mornings I am alone at home is the time I use to prepare my blog posts, so the time I have to cook is not a little reduced, so I always look for something practical, especially for the days when the kids have activities in the afternoons.
And you, how do you prepare rice with chicken?
I'll read you in the comments, kisses and blessings!
El inicio a clases implica muchos cambios y ajustes y la cocina no escapa de ellos, sobre todo si los niños tienen aparte de la ida al cole actividades extracurriculares.
Hola amigos de #hivefood espero hayan tenido una excelente semana y que el fin de semana que está por llegar sea de mucho descanso y compartir en familia.
En casa desde el sábado nos hemos ido enfermando uno a uno y justo hoy es que me he sentido un poco mejor gracias Dios, así que no creo que haga muchas cosas el fin de semana pero estar bien de salud ya lo vale todo.
Hoy quería compartir con ustedes una receta que por lo rápida que es ha terminado siendo un salvavidas para mí, sobre todo ahora que los niños han iniciado clases además de sus actividades extra académicas y muchas veces nos toca salir de casa a los pocos minutos de llegar de la escuela, por lo que debo tener listo algo que no sólo se cocine rápido sino que también lo puedan comer rápido!
Y aunque es un platillo que seguramente todos saben hacer, no todos lo hacemos de la misma manera. Así que por acá les comparto mi receta de arroz con pollo con vainitas y zanahoria.
Algo que siempre van a ver en mis recetas es la presencia de vegetales y eso es porque son ricos en vitaminas y nutrientes importantes para nuestro organismo, además le aportan mucho color a la comida y esto es súper importante, todos sabemos que se come con los ojos y con niños mucho más.
El arroz con pollo es uno de los platos más populares en nuestro país y he visto muchas maneras de prepararlo, de hecho yo misma anteriormente lo preparaba de manera diferente pero he dado con ésta forma que ahora es mi favorita.
Anteriormente yo solía preparar el pollo y el arroz por separado y al estar listo el arroz lo incorporaba al pollo, pero un día tratando de acelerar el proceso y ensuciar menos cosas decidí hacerlo de manera diferente y terminó gustándome mucho más y a mis comensales también jajaja.
Una de las cosas que me gustan del arroz con pollo es que es un platillo que te permite incorporar cualquier tipo de ingredientes, desde vegetales hasta salchichas, chorizo, mortadela y pare de contar. En éste caso los invitados a mi arroz con pollo fueron la zanahoria y las vainitas así que aquí les dejo los ingredientes.
Como pueden ver son ingredientes sencillos que generalmente tenemos en casa y si por algún motivo no tienen zanahorias o vainitas puede sustituirlos sin problemas por otros vegetables.
Para todas mis preparaciones me gusta tener todo cortado y en caso de no poder me organizo de tal manera que mientras se hace una cosa yo estoy adelantando otra.
Esta receta rinde para cuatro porciones, por lo que si necesitan más, o menos cantidad sólo ajustan los ingredientes. Ahora sin más vueltas nos vamos con la preparación.
Sofreír el pollo previamente condimentado con sal y pimienta hasta dorar por ambos lados
Incorporar los aliños y sofreír hasta que la cebolla esté cristalizada
Agregar el arroz previamente lavado y sofreír junto con el pollo y los aliños
Incorporar el agua, tapar y llevar a hervor. Una vez lo haga, bajar el fuego al mínimo
Mientras se va cociendo nuestro arroz, si no hemos cortado previamente las vainitas y las zanahorias éste es el momento de hacerlo e incorporarlos a nuestra preparación
Volvemos a tapar y dejamos cocinar
En mi caso, particularmente no suelo moverlo luego de agregar los vegetales, lo dejo sin tocarlo hasta que el agua se evapora por completo. Y así ya estaría listo para servir!
Para mí éste es un plato ideal porque aunque en las mañanas estoy sola en casa es el momento que empleo para preparar las publicaciones de mi blog, así que el tiempo que tengo para cocinar no es un poco reducido, por lo que siempre busco algo práctico, sobre todo para los días en que los niños tienen actividades en las tardes.
Y tú, cómo preparas el arroz con pollo?
Te leo en los comentarios, besitos y bendiciones!
Fotografía por:| Photography by:
@rlathulerie, Samsung Galaxy M12
Edición por:| Edtion by:
@rlathulerie on Canva
Traducido con:| Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Rosita esta receta la hago hoy se ve muy fácil de hacer con los ingredientes en casa se ve yummmmm mi bella amiga gracias por compartir tus delicias culinarias suculentas y caseras hechas con tanto mimo ☮️
Buenísimo! La idea de publicar temprano es que la puedan aprovechar por si tienen las cosas en casa y no saben que preparar!
🌺
¡Me encanta esto! Básicamente porque tú y yo somos igual de organizadas al momento de cocinar y porque solemos incorporar vegetales siempre. Yo soy fanática loca de los vegetales, en mis comidas ellos nunca pueden faltar... es que sencillamente son la clave para alimentarse de una forma más equilibrada.
Mi abuela suele preparar el arroz con pollo de la misma manera que tú. Aunque yo sigo prefiriendo cocinar todo por separado a pesar de que implica más utensilios sucios y más tiempo de permanencia en la cocina 😅, además le añado un plus de otras cosas como calabacín y espinacas que simplemente amo con locura y pasión...son muy locas las mañas que cada quien tiene al momento de cocinar, sinceramente.
Excelente receta práctica @rlathulerie. Tu post está muy genial, bastante organizado y muy bien explicado...¡eres todo un ejemplo!🥰
Awww es lindo hacer un trabajo y recibir palabras tan bonitas! Te lo agradezco mucho @mayred
Creo que he visto muchos programas de cocina y por eso.doy organizada al momento de cocinar jaja. La verdadera razón es que soy un poco ansiosa y todo lo quiero rápido jaja
Ah ves, las abuelitas saben y yo también jajaja. Como dices todos tenemos nuestras mañanas y en la cocina lo mejor es hacer lo que mejor nos acomoda.
A mi los vegetales no me faltan y con calabacin también lo he usado pero cuando le pongo calabacín si lo muevo bastante porque queda cremoso, similar a un risotto y me encanta.
Gracias a Dios a mis hijos le fascinan los vegetales, así que no me limito en su uso, con espinacas no lo he hecho pero estaba pensando en eso hace poco para hacer un arroz "marciano" jajaja.
Amiga, tu respuesta me ha dado para ser feliz todo el día. GRACIAS!!!
Arroz marciano 👽👽 jaja, ¡me encantaaa ese nombre! Qué ingeniosa eres, jamás se me hubiese ocurrido.
Creo que ahora también tengo un nuevo nombre para mis panquecas de espinaca con banana 😂 y no sólo eso, también me has dado otra idea para otra posible preparación...que sí la llego a publicar, sin dudas irá dedica a ti jaja.
A ver el nombre de las panquecas con banana, no me dejes con la curiosidad!!
Si salgo mañana al súper compro todo para el arroz.
A mis hijos les gustan las comidas con colores. A veces piden el plátano dulce con colorante del que uso para mis tortas!!
Espero esa nueva receta, por aquí te etiqueto (sii no me olvido) en el arroz marciano!
Me has hecho feliz hoy jeje. Hablando con total seriedad. Gente linda hace falta en este mundo
Esto se ve de un bueno y tan chéveres las fotos. Espero que esté en el menú del viaje a Margarita junto con las empanadas, chocolate y torta. Así me regreso a Cumaná como una boya, pero con mucho gusto.
¿Se pusieron de acuerdo las hermanas para otro publicar recetas? ¿Coincidencia? Yo, no lo creo. Ja, ja, ja, ja. Y tú qué decías que quién cocina es tu esposo. Si haces esto así, no me imagino como cocina José.
Se ve exquisito. Solo tengo una queja y algo absolutamente personal. ¿No había un poquito de onoto o carmencita para el arroz? Es que ver un arroz con pollo medio pálido es algo que no me cuadra en la mente. Pero eso soy yo con mis locuras. Capaz lo pruebo y más nunca vuelvo a decir algo sobre el color de la comida. 😅
JAJAJAJA que me he reído demasiado!!!
Voy por puntos!
1 Ada y yo muy rara vez hablamos de qué publicaremos. Ella ayer nos mostró la foto del dulce y asumí venía un post jaja. Al principio me preguntaba ahora es un pez en el agua, más que yo jaja.
2 José está trabajando en otro horario y me tocan los almuerzos y mi desayuno jaja, no me queda de otra amigo. Las desventajas de quedarme en casa. Y bueno, como el no lee esto puedo decir que cocino mejor que el!
3 Si te vas como una boya cómo quedaré yo que ya estoy por ése camino! Más cerca que lejos jajaja. Aquí voy anotando lo del menú y si quiere agregar algo avisa. Pero si vienes ida y vuelta nos va a dar una indigestión de las buenas!
4 Yo no uso carmencita ni nada de eso para cocinar jajaja. A veces pasta de tomate pero en casa ya estamos acostumbrados. Muy rara vez uso onoto, creo que sólo para las hallacas. Asumo eso viene de mi mamá que tampoco lo usaba. Algo así como el té en vez del café y te cuento que lo pensé porque sé que la mayoría utiliza carmencita u onoto para el color.
Si hubiese tenido cúrcuma de eso sí le colocaba, le da sabor y color. Pero por ahí viene un arroz marciano que ya vas a ver!!!
Creo no me falto nada jajaja
Gracias por pasar Andresito, un abrazo grande
No pensaba que se hubieran puesto de acuerdo porque si fuera así, no sale tan bien. Es como cuando uno se encuentra con personas que visten los mismos colores. "¿Dónde vamos a cantar?" Ja, ja, ja, ja.
Berro, no sé qué más incluir en la lista. Yo estoy ahorrando para el viaje. No le voy a echar ese carro de ida y vuelta. Mi mamá está loca si cree que se va a aguantar ese trote.
Ah, fíjate que no sabía cuál era la distribución del trabajo de la cocina, pero tiene todo el sentido. Y lo que dices en el post es una cosa y lo que dices en el grupo es otra. Así que te creo lo del grupo, ergo que José cocina mejor.
Y sobre los colorantes, como dije, son cosas de opinión. Siempre he visto el arroz con pollo amarillo. Así que me impresionó verlo blanco. Seguro sabe de lo mejor. Hay que probarlo.
A ver! Que yo cocino y muy bien pero como José estaba siempre para la hora de almuerzo y yo tenía otras ocupaciones el lo hacía pero le cambiaron el horario y ahora me tocan los almuerzos.
Con las tortas las masas las hace el y yo decoro. Trabajo compartido. Me gusta mucho cocinar pero si tengo todo lo necesario, me da rabia cocinar cuando la nevera tiene sólo agua jaja.
¡Pero no me pegues, Rosa! 🥺🥺🥺
Entiendo, eso es chévere. Compartir el trabajo de cocina es de esas cosas mágicas y llenas de amor.
Jajaja noooo, si yo te quiero mucho. Nada de maltrato.
José ayer renunció al fin a su trabajo en hidrocaribe así que volverá a la cocina jaja. Ahora volveré a mi rol que son las comidas "especiales". Empanizados más que todo y las cotufas jajaja
Ah, está bien. El cariño es mutuo. Nada de chancla ni esas cosas que trauman.
Imagínate. ¿Trabajaba en hidrocaribe? Necesito saber cómo es esa experiencia en Margarita. No suena como el trabajo más productivo del mundo. Y bueno, comidas especiales que seguro van a dar para posts en el futuro.
Se ve delicioso el almuerzo, ese pollo y los vegetales son lo máximo, esa comida rápida que saca de apuros. Sigue mejorando, amiga, así nos deleitas con tus platos. Recibe un coradial saludo.
Gracias amiga hermosa. El arroz con pollo me salva la vida! Es rápido y es raro quede mal. A veces me olvido un poco de la sal jajaj
Pequeño olvido...algo así como una pizza sin queso (jaja). Esta experiencia ya la viví. (jaja)
Yay! 🤗
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Oyeee, pasa la receta del arroz con pollo tradicional, que tengo ganas de prepararlo y no me acuerdo cómo es 🙈
Este se ve muy rico, yo preparo uno rojo con maíz y zanahoria, aunque sin pollo, queda muy rico también voy a ver si hago una receta para que lo veas, seguro les va a gustar mucho y bueno voy a ver si le puedo agregar pollo siguiendo un poco tu receta 😁
Un beso mana 😘
Manita así es como lo hago ahora jajaja. El otro como mamá lo hacía era separado.
Guisaba el pollo y le dejaba bastante líquido y luego le agregaba el arroz ya cocido.
Mañana te la paso en el grupo. Esta me gusta porque se hace rápido y no ensucio tanto.
Un besote manita, te amo
Pero yo quiero el otro pues, con todas las cosas que se le ponen, tengo tiempo con el antojo, pero no me acuerdo cómo se hacía 😔
Yo te lo paso hoy manita. Antojo??? No asustes jajajJ
Te amo
Pues si, los antojos no siempre son de embarazo, tas loca.