[Esp/Eng] Buñuelos dulces de yuca. // Sweet cassava fritters.
✨¡Buenas tardes o noches amigos de hive!✨ Feliz fin de semana tengan todos.✨
Como pueden ver en el título del post, en esta oportunidad les traigo una receta de buñuelos dulces de yuca. Para ser sincera, nunca había preparado buñuelos, no me había llamado la atención, pensé que eran muy complicados de preparar o que necesitaría muchos ingredientes para elaborar esta receta. Para mi sorpresa, son muy fáciles de preparar. mi abuela me explico una forma muy sencilla de prepararlos y, por otro parte, investigue sobre los buñuelos en general. siempre que preparo una receta termino investigando sobre su origen o diferentes tipos de recetas que elaboran y que cada persona le da su toque personal. En este caso; descubrí que hay variedad de buñuelos, por ejemplo: buñuelos de queso, de ron, de papa, de yuca, salados, dulces y muchos más.
✨¡Good afternoon or evening hive friends!✨ Happy weekend everyone.✨
As you can see in the title of the post, this time I bring you; a recipe for sweet cassava fritters. To be honest, I had never prepared fritters, it had not caught my attention, I thought they were very complicated to prepare or that I would need many ingredients to make this recipe. To my surprise, they are very easy to prepare. My grandmother explained to me a very simple way to prepare them and, on the other hand; research about fritters in general. Whenever I prepare a recipe I end up researching its origin or different types of recipes that they make and that each person gives their flavor to taste. In this case; I discovered that there is a variety of fritters, for example: cheese fritters, rum fritters, potato fritters, cassava fritters, salty, sweet and many more.
Below I leave you the step by step.
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
Para aproximadamente 7 buñuelos:
- 2 yucas grandes.
- 3 cucharadas de harina de trigo.
- ½ taza adicional de harina de trigo.
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de azúcar adicional para bañar los buñuelos.
- Aceite para freír
- 1 huevo.
- 1 cucharada de sal.
For approximately 7 fritters:
- 2 large yuccas.
- 3 tablespoons of wheat flour.
- additional ½ cup of wheat flour.
- 2 tablespoons of sugar
- ½ cup of additional sugar to bathe the fritters.
- oil for frying
- 1 egg.
- 1 tablespoon of salt.
🍶 PREPARACIÓN | 🍶 PREPARATION
- 1 PASO:
Comience lavando y quitando la cáscara de la yuca. Luego, agrégalas a un recipiente a fuego medio con suficiente agua y 1 cucharada de sal. El tiempo de cocción depende del tipo de yuca que estés utilizando, para asegurarte de que estén listas pícalas con un tenedor, Si están blandas, significa que están listas. Retire del fuego, cuele y deje enfriar un poco.
- 1 STEP:
Begin by washing and removing the shell from the yucca. Then, add them to a container over medium heat with enough water and 1 tablespoon of salt. The cooking time depends on the type of yucca you are using, to make sure they are ready, prick them with a fork. If they are soft, it means they are ready. Remove from heat, strain and let cool slightly.
- 2 PASO:
Cuando la yuca aún está tibia, la abrimos por la mitad y le quitamos la vena. Una vez hecho esto, comenzamos a triturarlos con la ayuda de un tenedor. En este punto, podemos comenzar con la preparación, agregar: 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de harina y mezclar todo muy bien. Si la mezcla es muy pegajosa, agregue un poco más de harina hasta obtener una consistencia más firme.
- 2 STEP:
When the yucca is still warm, we open it in half and remove the vein. Once this is done, we begin to crush them with the help of a fork. At this point, we can start with the preparation, add: 1 egg, 1 tablespoon of sugar, 4 tablespoons of flour and mix everything very well. If the mixture is very sticky, add a little more flour until you get a firmer consistency.
- 3 PASO:
Ya podemos empezar a formar nuestros buñuelos. En un recipiente hondo, agrega un poco de agua, humedece las manos para que la mezcla no se pegue tanto y empieza a hacer bolitas, coloca cada bolita en un plato aparte. Una vez todas estén formadas, agregar; ½ taza de harina en un recipiente y enharina cada bolita una por una.
- 3 STEP:
Now we can begin to form our fritters. In a deep bowl, add a little water, moisten your hands so that the mixture does not stick so much and start making balls, place each ball on a separate plate. Once all are formed, add; ½ cup of flour in a bowl and flour each ball one by one.
- 4 PASO:
Poner un recipiente hondo con suficiente aceite a fuego alto. Cuando el aceite esté muy caliente, añadimos las bolitas y dejamos que se doren por ambos lados. Cuando los buñuelos estén listos, colócalos sobre papel absorbente. Luego, en un recipiente, agrega; ½ taza de azúcar y con ayuda de una cuchara o con la mano, llenar de azúcar cada buñuelo.
- 4 STEP:
Put a deep container with enough oil over high heat. When the oil is very hot, add the balls and let them brown on both sides. When the fritters are ready, place them on absorbent paper. Then, in a container, add; ½ cup of sugar and with the help of a spoon or by hand, fill each buñuelo with sugar.
✨¡Y listo!✨ Podrás comer estos ricos y tiernos buñuelos dulces de yuca, para darte un gusto, regalar a un familiar o ser querido.
♥️ Espero te haya gustado mi receta y la prepares.
✨And ready!✨ You can eat these rich and tender sweet cassava fritters, to treat yourself, as a gift to a family member or loved one.
♥️ I hope you liked my recipe and prepare it.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
All photographs are my property.
Photos edited in Canva
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Hola amigos de @chessbrotherspro por apoyar y votar mí post. Un placer pasarme por su discord y conocer más sobre ustedes. saludos. ☺️👋🏻
Que rico...Me encanta.It looks so tasty.I am going to try it in the near future.Well done.Greetings from Serbia
Hola... Realmente antes no me gustaba mucho la yuca y menos en dulce, pero poco a poco superé eso, es buena, ahora toca experimentar como me queda tu receta.
^_^ Un abrazo.
Hola! A mí tampoco me gustaba cuando era pequeña, pero poco a poco me fue gustando, estuve experimentando otras recetas y me gustó. Espero la prepares a ver si te gusta.
Pronto traeré otra parecida pero con papá, quizá esa si te gusta. Saludos! ☺️👋🏻
Tocará esperar, voy a comprar un saco de papas, para intentar hacer la futura receta y para papas fritas por si no me queda bien, jajajaja xD
Un Abrazo
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