Make Limoncello/リモンチェッロを作る（昨日のつづき）/My Actifit Report Card: October 2 2019
さて昨日の記事の続きです。
たくさん作ったレモンピールを密閉型のビンに入れていきます。
この密閉ビンは1リットルです。
レモンピールを入れてスピリッツを700mLほど入れるとちょうどほぼ満タンの状態で漬け込むことができます。
たっぷりとレモンピールを詰め込んだビンにスピリッツを注ぎます。
今回はアルコール度数40°のウォッカを使いました。
本当はもっとアルコール度数の高いウォッカを使いたかったのですが、今回時間の許す範囲で入手できたのはこれでした。
計算通り、ビンがいっぱいになりました。
これで約1ヶ月漬け込みます。
1ヶ月たったら、レモンピールをガーゼで漉して、そこにシロップを合わせます。
だいたいアルコール：シロップが1：1になるようにすると甘すぎず辛すぎずちょうど良い感じに仕上がります。
シロップはグラニュー糖を使って手作りしても良いのですが、私がリモンチェッロを作るときはいつも手軽に市販のガムシロップを買ってきて合わせるようにしています。
はい、漬け込み完了です。
このまま1ヶ月、冷蔵庫の野菜室の奥でお休みいただきます。
1ヶ月後が楽しみだな。
明日はこの後残った「レモンの果実の方」を塩漬けにしたことを記事にします。
続きはまた明日！
今日は階段を使わずにエレベーターを使っちゃったりなんかしたので、8,000歩に届きませんでした。
それでも7,800歩を超えたので良しとしましょう。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
0
0
0.000
これが前の記事に書いてあったレモンの皮で作るものですね！？美味しそう〜。よくケーキの上になどにのっているのと同じ味かなー？と想像しながら写真拝見しました。
そうですそうです！レモンの皮で作るお酒（リキュール）です。
漬け込んだ後のレモンピールをケーキの上に乗せたら美味しそうですね。
レモンピールそのものは甘くはならないので、お酒をつけ終えたらお砂糖で煮たりしてみようかしら！
写真見てくださってありがとうございます♡
Congrats on providing Proof of Activity via your Actifit report!
You have accordingly been rewarded 51.225 AFIT tokens for your effort in reaching 7802 activity, as well as your user rank and report quality!
You also received an 0.56% upvote via @actifit account.
Actifit rewards and upvotes are based on your:
To improve your user rank, delegate more, pile up more AFIT tokens, and post more.
To improve your post score, get to the max activity count, work on improving your post content, improve your user rank, engage with the community to get more upvotes and quality comments.
Actifit is now a Steem Witness. If you believe in our project, consider voting for us
Vote for Actifit as a Witness
Chat with us on discord | Visit our website
Download on playstore | Download on app store
FAQs | Text Tutorial | Video Tutorial