Green and red

Although Christmas isn't here yet, I think I'll start using these colors in my life, or at least in my meals.

The other day, I felt like eating a salad with cherry tomatoes, lettuce, tuna, and egg, and it really made me wonder why I don't do this more often.

Twenty years ago, I was a vegetarian for two years, and I remember it as something that did me a lot of good, but nowadays I find it difficult to do so because my children refuse to follow a similar diet, which means I have to cook two meals, and I don't always have the energy or the budget for that.

I'll try to make my own meals and keep them in the refrigerator, at least so they'll last a couple of days, and thus return to this diet, because my body appreciates it when I stop eating flour.

Spanish

Verde y rojo

Aunque todavía no llega navidad, creo que empezaré a usar estos colores en mi vida, o por lo menos, en las comidas.

En días pasados me provocó comerme una ensalada de tomates cherry, lechuga, atún y huevo, y realmente me hizo pensar en el por qué no lo hago más a menudo.

Hace 20 años atrás, llevé dos años de vida vegetariana, y los recuerdo como algo que me hizo mucho bien, pero actualmente me cuesta hacerlo, pues mis hijos se niegan a llevar un régimen similar, por lo que debo hacer doble comida, y no siempre tengo el ánimo o el presupuesto para ello.

Procuraré hacerme mis comidas y mantenerlas en la heladera, por lo menos para que duren un par de días, y así volver a este régimen, pues mi cuerpo lo agradece cuando dejo de consumir harinas.
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